Giảm cân mà vẫn duy trì cơ bắp săn chắc là mục tiêu cuối cùng của nhiều người, nhưng điều này không chỉ đơn thuần là đến phòng tập và duy trì thói quen tập luyện đều đặn. Những gì bạn ăn hàng ngày đóng vai trò quan trọng trong việc cơ thể đốt cháy mỡ và duy trì sức mạnh. Để giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và duy trì cơ bắp, đồng thời giảm tỷ lệ mỡ cơ thể, có một số loại thực phẩm nhất định nên được bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn. Chuyên gia dinh dưỡng kiêm huấn luyện viên cá nhân Mary Sabat , MS, RDN, LD, tiết lộ bảy loại thực phẩm thiết yếu hàng ngày mà bạn nên bắt đầu.
Trứng
Trứng là món ăn nhanh chóng, dễ làm và chứa nhiều chất béo lành mạnh. Theo Sabat, “Trứng là một trong những thực phẩm hoàn hảo nhất cho cơ bắp — giàu protein hoàn chỉnh và các axit amin thiết yếu, nuôi dưỡng cơ bắp đồng thời giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn thông qua quá trình tiêu hóa.”
Cá hồi đánh bắt tự nhiên
Cá hồi giàu protein và là một loại cá đa năng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Sabat cũng khuyên bạn nên bổ sung cá hồi vào chế độ ăn uống thường xuyên. “Cá hồi đánh bắt tự nhiên mang lại lợi ích kép cho thành phần cơ thể: chất béo omega-3 giúp giảm viêm và cải thiện quá trình chuyển hóa chất béo, trong khi protein chất lượng cao hỗ trợ duy trì cơ nạc”, cô nói.
Sữa chua Hy Lạp không đường
Theo Sabat, sữa chua Hy Lạp không đường là một lựa chọn dinh dưỡng để bắt đầu ngày mới và duy trì khối lượng cơ bắp. “Sữa chua Hy Lạp không đường chứa gấp đôi lượng protein so với sữa chua thông thường, rất lý tưởng cho việc phục hồi cơ bắp — và các lợi khuẩn có thể giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, từ đó giúp điều hòa chất béo tốt hơn”, cô giải thích.
Rau lá xanh
Rau lá xanh rất lý tưởng để làm salad, hoặc xào với các loại gia vị yêu thích của bạn để có một món ăn kèm ngon miệng. Hơn nữa, chúng thực sự tốt cho sức khỏe. Sabat cho biết: “Với hàm lượng calo thấp và giàu dinh dưỡng, rau lá xanh giúp bạn lấp đầy đĩa thức ăn mà không lo vòng eo to ra — hơn nữa, chất xơ trong rau lá xanh làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp bạn no lâu mà vẫn giữ được cơ bắp trong quá trình giảm mỡ”.
Quả mọng
Các loại quả mọng như việt quất, mâm xôi đen và mâm xôi đỏ là món ăn vặt hoặc món phủ sữa chua ngon miệng, nhưng chúng cũng có thể hỗ trợ mục tiêu giảm cân. “Các loại quả mọng thỏa mãn cơn thèm ngọt với lượng carbohydrate ít hơn nhiều so với các loại trái cây khác, và chất chống oxy hóa của chúng giúp giảm viêm, từ đó làm chậm quá trình đốt cháy chất béo của bạn”, theo Sabat.
Thịt bò nạc ăn cỏ
Có vô số món ăn bạn có thể chế biến từ thịt bò nạc ăn cỏ, và theo Sabat, đây là thực phẩm không thể thiếu để duy trì cơ bắp đồng thời giảm mỡ. “Thịt bò ăn cỏ cung cấp creatine và sắt cho cơ bắp khỏe mạnh, năng động — và thành phần chất béo lành mạnh của nó thực sự có thể giúp cơ thể bạn đốt cháy nhiều mỡ hơn theo thời gian”, cô giải thích.
Hạt Chia
Đừng để kích thước nhỏ bé của chúng đánh lừa bạn – hạt chia là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Sabat cho biết: “Hạt chia là một nguồn cung cấp chất xơ, protein và omega-3 dồi dào, giúp kiểm soát cơn đói, ổn định lượng đường trong máu và hỗ trợ duy trì cơ nạc trong khi đốt cháy mỡ thừa”.
